Les patidous en pain d’épices: mais c’est fou!

Les patidous c’est sympa, mais y a un moment c’est trop, trop de joie, quoi…

Alors voilà, je me suis inspirée de cette recette là et je vous garantis, ça dépote pas mal:

170g de patidou, c’est en fait à peu près un rond ou un demi long (on peut mettre un peu plus sans danger). Je le fais cuire à la vapeur  (une bonne demi heure), ça fait moins d’eau, et je racle la chair à la cuiller, puis je la mélange avec le miel (150 ml) et le lait (60ml) tiédis, en écrasant bien le tout à la fourchette. Après je mixe avec la farine (200g), la levure et les épices (cannelle, gingembre, muscade et clous de girofle) et je fais cuire à 160° une bonne demi-heure. J’ai fait une version nature, top, et une aux raisins blonds, hyper top! C’est tout moelleux, mais encore meilleur un peu rassi, et ça permet de relancer la conversation, en faisant deviner l’ingrédient secret (on ne sent pas du tout la courge, surtout si on utilise un bon miel bien parfumé). Et après – ça c’est quand vraiment on ne sait plus quoi faire pour se distraire – on peu s’amuser à le rebaptiser le paintidou.

 

 

 

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