Association pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP) de Paris 15
En apéro :
– Pain + camembert grillé ou non + kimchi – Pain grillé + kimchi + thon à l’huile de tournesol
En plat :
– Riz sauté au kimchi simple : https://pimentoiseau.fr/2012/03/16/un-livre-une-recette-12-riz-saute-au-kimchi/
– Riz sauté au kimchi avec du bacon : https://www.nautiljon.com/recettes/coréennes/kimchi+boggeumbap+(riz+sauté+avec+du+kimchi),366.html
– Riz sauté au kimchi avec du thon : https://carnetcoreen.com/kimchi-bokkeumbap-riz-saute-au-kimchi
De 2013 à 2017, Sophie, notre productrice a travaillé avec Charlotte qui est partie s’installer ensuite toute seule dans l’Eure pour fonder la ferme du poussin masqué, elles continuent à travailler ensemble via des collaborations comme pour la récolte des pommes de terre par exemple cette année. Cette ferme est celle des millonets (la ferme de Sophie) sont toutes proches.
Depuis 2016, Anne travaille en tant qu’employée et assure la livraison du jeudi à l’AMAP de Suresnes. Depuis mars 2019, Yves Anne a rejoint l’équipe en temps qu’entrepreneur à l’essai (couvé cf. lien des champs des possibles) il s’occupe plus précisément de l’AMAP locale des Amaranthes.
L’équipe est composée de 3 personnes pour fournir les 120 parts de récoltes des 3 AMAPs sur les 2 jours de distribution, les lundis et jeudis
Surtout ne jetez pas vos fanes de radis !
Récupérer les fanes d’une botte de radis, les laver et égoutter.
Faire revenir un oignon ou une échalote dans l’huile d’olive. Ajouter une pomme de terre coupée en dés. …
Ajouter les fanes de radis avec les pommes de terres, elles fondent rapidement. Eventuellement ajouter un bouillon cube préalablement dilué dans l’eau chaude. Ajouter si besoin un peu d’eau. Salez et poivrez selon goût.
Mixer, ajouter de la crème liquide (crème fraîche ou crème à l’épeautre achetée en magasin bio).
Dégustez, c’est délicieux !
La projection de Promised Land de Gus Van Sant aura lieu le mercredi 3 octobre à 20 h au cinéma L’Entrepôt dans le cadre d’un partenariat entre le ciné-club et l’AMAP des lapereaux. La projection sera suivie d’un débat. Métro Plaisance ou Pernety.Flyer Scéance cinéma Entrepot AMAP 3 Octobre 2018
Lors de l’AG, Sophie notre maraichère, nous a annoncé que pour la prochaine saison, plus de paniers seront disponibles !
Aussi si vous souhaitez adhérer, si vous avez des amis qui souhaitent adhérer, parlez en autour de vous !
Les inscriptions sont ouvertes en septembre, pour un début en octobre. Pour s’inscrire, il faudra remplir un contrat, qu’on peut vous envoyer par email.
Voici en image un demi panier 🙂
Pendant quelques semaines, c’est la pause dans les distributions, le temps que de nouveaux légumes sortent de terre…Patience donc, le temps que les tomates rugissent, les petits pois verdissent, etc.
Lundi nous avons eu de la choucroute !
Vous pouvez la manger cuite, ou en salade. Dans ce cas, vous pouvez la rincer puis la mélanger avec des quartiers de pommes et des raisins secs !
En image la fabrication de la choucroute à la ferme :
Si vous souhaitez adhérer à notre AMAP pour l’année 2017-2018 ou que vous connaissez quelqu’un d’intéressé, il reste des places disponibles ! Les inscriptions se font en septembre et même début octobre.
Aussi, faites passer le message autour de vous ! et pour plus d’info vous pouvez consulter notre flyer !
Voici la dernière lettre d’info de l’inter-amap !
Les distributions reprennent ce lundi 15 mai, et une visite à la ferme est prévue.
Pour rappel, voici le message d’Alexandre :
