Les Topis en Velouté: mais ouais!

Ce n’est que le début les amis, croyez-moi, les topis vont débarquer et tout faire péter!

Alors je vous livre une petite recette assez sexy quand vous voulez écluser vos topis:

Vous les pelez et vous les faîtes cuire dans du lait, à feu doux pour éviter tout débordement, et longtemps pour qu’ils deviennent vraiment tout moelleux. Après vous les mixez en dosant attentivement le lait pour que ce ne soit pas trop liquide. Vous servez avec sel et poivre et des copeaux de parmesan, parce que ça fait classe et que c’est bon!

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