Quelques photos de nos futurs légumes

Le 24 août dernier, il y a eu une nouvelle sortie à la ferme. L’objectif de la journée était de préparer la choucroute pour l’hiver. Plusieurs ateliers :

– la cueillette des choux

– l’étrognage et le parage : on enlève le trognon, les parties abîmées, les limaces… et on lave les choux

– la découpe : grâce à une belle râpe à choux, on coupe le chou en fines lanières

– le salage, la mise en cuve et le pilonnage, histoire de faire sortir le jus de la choucroute ; ça mousse (quelques photos ci-dessous)

 

 

 

 

Il y a aussi eu un atelier récolte, séchage et tri des oignons ! Pas simple, surtout que cette année Sophie a mis le paquet sur les oignons ; mais que la météo et en particulier l’humidité du mois d’août les rend plus difficile à conserver.

 

 

 

 

On a profité de la sortie pour faire le tour de la ferme ; voici vos futurs légumes :

 

Le champs des courges, de mutiples espèces aux couleurs variées ; butternut, potimarron, courge olive, jack be little, delicata, …

 

 

 

Les plans de maïs en train de dorer au soleil

 

 

La serre des concombres et des haricots

 

On voit les concombres sur la photo de droite !

 

 

La serre à tomates et la future chicorée tout juste plantée en terre.

 

 

 

Trop bon les légumes !

Sandrine

Ce que vous avez raté samedi dernier !

Ce que vous avez raté samedi dernier ?

Une journée en plein air et sous le soleil ! Ça c’est certain, mais aussi :

 

– la satisfaction de voir les carottes, les haricots et les choux émerger de terre après un bon désherbage. Vous trouverez ci-dessous quelques photos : des choux au milieu des mauvaises herbes, de la panique qui envahit les quelques parcelles de Sophie, des choux pendant et après desherbage (ouf).

 

 

 

 

 

– le plaisir de voir nos légumes pousser :

  • les tomates qui se préparent pour les prochains jours et celles pour le mois de septembre,
  • les courges en tout genre qui s’étalent avec délectation sur la parcelle leur étant réservée,
  • les aubergines, les poivrons, les piments qui tentent de sortir et de grossir
  • le basilic, à fond à fond qui profite de ce temps légèrement humide

– la joie de voir l’avancement des projets de la ferme ; la nouvelle installation d’arrosage sous serre, le travail de Rémi pour le four à pain,  

– les fruits à venir qui pointent leur nez, et en particulier les promesses de quetsches à n’en plus s’en sortir (de les ramasser, de les dénoyauter…) et les divers prunes (mirabelles, reines claudes) qui souffrent que personne ne vienne les cueillir.

Vous regrettez un peu j’espère !

Alors venez dimanche prochain !

Sandrine